Fırında yeşil mercimek köftesi

Malzemeler:

2 su bardağı yeşil mercimek

2 yemek kaşığı tam buğday unu

2 yemek kaşığı yulaf unu (Yulaf ezmesini rondodan geçirerek kendi yulaf ununuzu yapabilirsiniz. )

2 adet orta boy yumurta

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates püresi veya bir tatlı kaşığı domates salçası

İnce kıyılmış yarım demet dereotu

İnce kıyılmış yarım demet maydanoz

1 küçük boy soğan veya 3-4 adet yeşil soğan

1 adet kabartma tozu

Karabiber/Tuz/Zerdeçal /Pulbiber /Kimyon

Yapılışı:

Yeşil mercimek tamamen yumuşayıncaya kadar haşlanır ve suyu süzülür. Blenderdan geçiriniz fakat tamamen püre kıvamına getirmeyiniz.Kabartma tozu en son eklenmek üzere diğer tüm malzemeler ekleyiniz ve oluşan harcı yoğurunuz.Harçtan küçük parçalar alınarak şekil verip  yağlı kağıda diziniz.180 derece fırında 25-30 dakika pişiriniz. Afiyet olsun .

Melike ARCASOY