PASKALYA ÇÖREĞİ

Dün Paskalya Diriliş Bayramıydı.Buradan tüm hristiyan dost ve arkadaşlarımın bayramını kutluyorum.Malumunuz üzere bu yıl korona virüs sebebiyle bütün etkinlikler iptal edildi. Her sene arkadaşlarımın dinine saygımdan ötürü onlarla birlikte kliseye gidip bayramlarını kutlardım.Bu yıl olmadı.Ben yinede paskalya çöreğimi yaptım.

MALZEMELER:

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 kutu krema

1 su bardağı süt

125 gr. tereyağ

2 tatlı kaşığı tuz

Yarım su bardağı şeker

3 yumurta birinin sarısı üstüne

1 tatlı kaşığı mahlep

2 paket vanilya

1 paket kuru maya

7 su bardağı un

Dışına dövülmüş fındık

YAPILIŞI:

Süt,tereyağı,krema ve sıvı yağını bir küçük tencereye koyunuz tereyağı eriyince ılıkken altını kapatınız.Bir kasenin içine ılık yarım bardak su koyarak mayayı içine boşaltınız.Üzerini kapatıp kabarması için 10 dakika bekleyiniz. Bir leğenin içine unu koyup ortasını açınız içine yumurtaları kırınız.Birinin sarısını ayırınız.Çukurun içine yağ,süt karışımını boşaltınız. Şekerini,tuzunu ve mahlebini katınız.Kabarmış mayayı da katınız ve iyice karıştırınız.Üzerini streç film ile kapatınız.Ocak yanı ,kalorifer yanı gibi sıcak bir yerde 45 dakika kabarması için bekleyiniz.Daha sonra yuvarlak bezelere ayırıp saç örgüsü şekli veriniz.Üzerine yumurta sarısı sürünüz.Dövülmüş fındıkları serpiniz.180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz.Afiyet olsun.

Meral UÇARI