CENNET HURMASI YATAĞINDA ELMA,AYVA TATLISI
Sonbaharın gelmesiyle birlikte çarşı pazar tezgahlarında çokça görülen cennet hurması ve mevsimin meyveleri ayva,elma ile birleştirerek güzel bir tatlı yaptım.Bence görseli de çok güzel oldu.Benim damak zevkime güvenirseniz size mutlak tavsiye ederim.Cennet hurması yatağı ile meyveler birleşince muhteşem bir lezzet oluştu.Bu arada bu meyve içeriği bakımından çok faydalıymış,size menşei ve faydaları bakımından biraz bilgi derledim.
Ana vatanı Çin ve Japonya olan cennet hurması bizde yaygın olarak Trabzon hurması olarak bilinir.
Ülkemizde Karadeniz’de yaygın şekilde üretimi bulunmakla birlikte Adana ve Hatay illerimizde de yetişmektedir.
Trabzon hurması tam bir kış meyvesidir. Kış soğuklarının sebep olduğu hastalıklardan korunmak için tüketilmesi gereken faydalı bir meyvedir.
Bünyesinde A, C, B1, B2, B3 vitaminleri ile protein, karbonhidrat, fosfor, kalsiyum, selüloz, demir, sodyum, potasyum, magnezyum ve tanen ihtiva eder. Özellikle A vitamini açısından zengin bir besindir.
CENNET HURMASININ FAYDALARI NELERDİR?
Mide dostu olan cennet hurması, gastrit sorunu olanlara tavsiye edilen bir meyvedir. Mideye kuvvet verir.
Bağışıklık sistemini güçlendirerek kışın sebep olabileceği soğuk algınlığı, grip gibi hastalıklara karşı savaşır. Vücudun savunma mekanizmasını bozan metaboliklere karşı koruyucudur.
Yüksek antioksidan oluşu sadece bağışıklık sistemi için değil göz sağlığı için de yarar sağlıyor. Özellikle yaşlılığa bağlı oluşan göz hastalıklarına karşı koruma sağlar. Cennet hurması içeriğindeki bakır, potasyum gibi mineraller kırmızı kan hücresi üretimi sağlar.
Kolesterolü ve tansiyonu düşürme özelliği vardır. Kansızlığın giderilmesinde ve tedavi edilmesinde etkili olan cennet hurması, düzenli olarak kullanıldığında ishali giderir. Bağırsak iltihaplanmalarını tedavi edicidir.
Trabzon hurması kabızlık gidericidir. Kanser hastalıklarına karşı koruma sağlar. İştahı açar. 100 gram cennet hurmasında 3,6 oranında diyet lifi içerir. Bu zengin lif içeriği ile diyetlerde gönül rahatlığı ile kullanılabilir.
CENNET HURMASI YATAĞINDA ELMA,AYVA TATLISI
MALZEMELER:
4 adet elma
4 adet ayva
4 adet cennet hurması
30 yemek kaşığı toz şeker
2 adet kabuk tarçın
10 adet karanfil
Yeterince ceviz
Süslemek için hindistan cevizi
YAPILIŞI:
Ayvaları,elmaları ve hurmaları yıkayıp kabuklarını soyunuz.Ayvaları ortadan ikiye bölünüz.Çekirdeklerini çıkarıp ayırınız.Ortalarını oyarak çıkarınız.Elmaları ortalarını dolma oyma aleti ile oyup çıkarınız.Hurmaları da ortadan ikiye bölünüz.
Yayvan bir tencereye meyveleri diziniz.Üzerlerine ikişer kaşık toz şeker dökünüz.Tarçın,karanfil ve ayva çekirdeklerini de katarak tencereyi orta hararetteki ateşe koyunuz.Bir müddet sonra ayvaların ve elmaların pişip pişmediğini bir çatalla kontrol ediniz.Piştiyse bir tabağa alınız.Hurma ve şekerli suyu koyulaşana kadar pişiriniz.Daha sonra çekirdek,tarçın ve karanfilleri çıkarıp hurma ve şerbeti blenderden geçiriniz.Servis tabağına hurma püresini yayınız.Üzerine Ayva ve elmaları diziniz.Soğuduktan sonra ceviz ve hindistan cevizi ile süsleyiniz.Afiyet olsun.
Meral UÇARI
