PAMUK PRENSES TATLISI
MALZEMELER:
Keki için;
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım limon kabuğu rendesi
1 çay bardağı süt
50 gr margarin
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
Arasına;
200 gr dondurulmuş vişne
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı su
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı şeker
Üzerine;
200 ml kutu krema
200 ml süt
1 paket krem şanti
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket labne
Petibör bisküvi
YAPILIŞI:
Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayalım. Yumurtaları şeker ile 2 dakika çırpınız. Kakao hariç tüm malzemeleri ilave edip karıştırınız. Hamuru ikiye bölünüz. Hamurun birine kakaoyu 1 kaşık su ile karıştırıp katınız. 20 cm dikdörtgen kek kalıbını yağlayınız. Hamurun sade olanını alta dökünüz, kakaolu hamuru da üzerine döküp çatal ile biraz birbirine karıştırınız. Fırında 25 dakika pişiriniz.
Nişastayı su ile bardakta karıştırınız. Vişneyi ve şekeri tencereye alıp altını açınız. Nişastalı suyu da ekleyip kıvam alana kadar pişiriniz. En son vanilyayı katıp altını kapatınız ve kenara alınız. Pişen kekinizin üzerini düzeltmek için biraz kesiniz ve kek kalıbına tekrar yerleştiriniz. Vişneyi üzerine yayınız ve soğumaya bırakınız. Kreması için krema ve şekeri önce çırpınız. Süt ve krem şantiyi ayrı bir yerde çırpınız sonrasında labne peyniriyle karıştırınız. Çırpılmış kremayı da ilave edip vişneli katın üzerine yayınız. Petibörleri tek tek üzerine yerleştiriniz ve soğuması için buzdolabında en az 2 saat dinlendiriniz. Afiyet olsun.
Meral UÇARI
