Trileçe

MALZEMELER:

KEKİ İÇİN:
7 ADET YUMURTA
7 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
7 YEMEK KAŞIĞI UN
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET KABARTMA TOZU

ŞERBETİ İÇİN:
1 SU BARDAĞI İNEK SÜTÜ
1 SU BARDAĞI MANDA SÜTÜ
1 SU BARDAĞI KEÇİ SÜTÜ
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 KÜÇÜK KUTU KREMA

KREM ŞANTİ:
1PAKET KREM ŞANTY
1 SU BARDAĞI SOĞUK SÜT

FRAMBUAZ SOS:
6 YEMEK KAŞIĞI HAZIR SOS
1 ÇAY BARDAĞI SU

KARAMEL SOS:
2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 KÜÇÜK KUTU KREMA
2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ

YAPILIŞI:

Krem şantili trileçe yapmak için öncelikle karıştırma kabına yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı ayrı  çırparak başlayınız. Daha sonra beyazını ayrı bir tarafa alınız. Toz şekeri alıp boza kıvamına gelene kadar çırpınız. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip en son yumurtanın beyazını katınız. Spatulayla alttan üste doğru karıştırıp yağlı kağıt serili fırın kabına dökünüz.170 derece fırında 10 dakika sonra ısıyı 150° düşürüp yaklaşık 30 dakika pişiriniz. Trileçenin sütlü sosu için uygun bir kapta süt, toz şeker ve sıvı kremayı çırpıp buzdolabında bekletiniz. Karamelli sosu için, tavamıza şekeri alıp orta ateşte sürekli karıştırarak erimesini sağlayınız. Açık bir renk alınca 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyiniz ve yağın erimesini sağlayınız. Son olarak sıvı kremayı da ekleyip sosumuz kıvam alana kadar kısık ateşte kısa süre karıştırarak pişiriniz. Ilınmış olan kekimizi ters çevirip yağlı kağıdı çıkarınız, çatalla delikler açınız. Soğuk şerbeti kekin üzerine dökünüz.1 paket köpürtülmüş krem şantiden süslemek için biraz ayırıp kalanını kekin üzerine yayınız. Ilınmış olan karamel sosumuzu krem şantinin üzerine dökünüz. Ayırmış olduğumuz krem şanti ile süsleyip kürdan ile şekil veriniz.5-6 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis ediniz. Eğer frambuazlı isterseniz karamel yerine frambuazlı hazır sosu bir çay bardağı su ile eritip yayınız. Üzerini krem şanti ile süsleyip kürdan ile şekil veriniz. Afiyet olsun.

Gizem ALÇIK