Evde Tavada Lahmacun Yapımı
Evet, restoranlar kapalı ama hiçbir ahval ve şerait Türklerin evde yemek keyfinin önüne geçemez. Bu sebeple bu hafta sizlere geçtiğimiz hafta (Pazar) evde yapımını bizzat denediğimiz ve çok iyi sonuç aldığımız (tarif verenlere dua ettiğimiz) lahmacun tarifini verip, evde tavada lahmacun yapımı tecrübemizden bahsedeceğiz.
Tarifi Instagram’dan aldık ama Instagram’da kalsın istemedik. Yazının sonunda yapılış videosunu da izleyebilirsiniz. Hazırsanız başlayalım…
Evde Tavada Lahmacun Yapımı İçin Gerekli Malzemeler;
İç Harcı İçin;
- 500 gr orta yağlı kuzu kıyma
- 250 gr kuru soğan(incecik kıyılmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı acı biber salçası
- 2 yemek kaşığı isot
- 1.5 yemek kaşığı pulbiber
- 1/2 bağ maydanoz
- 3 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı zeytinyaği
-
Hamur İçin;
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 1/2 yemek kaşığı tuz
-
Evde Tavada Lahmacun Yapımı Tarifi
Bütün malzemeleri kapta güzelce karıştırıyoruz. Üzerini streçleyip 40 dakika dolapta bekletiyoruz.
Sonra unu kaba koyduktan sonra önce tuzunu sonrasında ise yavaş yavaş suyunu vererek yediriyoruz ve hamuru iyice yoğuruyoruz. Elinize yapışırsa hafif un takviyesi alabilirsiniz. Yogurduğumuz hamurumuzu da streçle kapatıp 20 dakika dinlendiriyoruz.
Daha sonra hamurumuzdan parçalar kopararak unladığımız tezgahımızda açıyoruz. Açtığımız hamurların üzerine hazırladığımız harçtan seriyoruz.
Biraz ısıttığımız tavada kısık ateste yaklaşık 7-8 dakika altı hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
- Haber:Harbiyiyorum.com
-
